作物体内含硼量一般为双子叶植物高于单子叶植物。单子叶植物 含硼量为 2～11mg/kg，双子叶植物含硼量为 8～95mg/kg；双子叶 植物中又以豆科和十字花科作物的含硼量为最高，作物在缺硼条件下 生长时往往会表现一些特殊的症状，即为缺硼症状。一般需硼多的作物和对硼敏感的作物容易缺硼，不同种类的农作物缺硼症状不一样。 但共同的特征是植株矮小，节间短粗，顶端生长受阻而枯死，茎和叶 柄表面增厚并木栓化，根系发育不良，有时只开花不结实，生育期推 迟，果实缩小，果肉出现褐色斑点等。常见几种作物缺硼症状：
1.油菜缺硼症状
幼苗生长迟缓，有时叶柄上部开裂，茎秆龟裂，根、茎变粗，根 部空心呈黄褐色，植株矮化，主花序萎缩，花期延长，角果不膨大， 结实率低或不结实，称为花而不实。
2.棉花缺硼症状
棉株上部叶片皱缩，下部叶片加厚变脆；株型为枝叶密集的多 簇状，叶柄出现暗绿色的环节。严重缺硼时甚至“蕾而不花”。幼 蕾极易脱落，偶尔开花也由于受精不良，使幼铃极易脱落或铃小呈 畸形。
3.大小麦缺硼症状
虽然大小麦需硼较少，但土壤严重缺硼时也会出现缺硼症状，主 要表现在扬花期，缺硼使雄蕊发育不良豆花药空秕阳花粉少或畸形， 导致子房不能受精，形成空秕穗，称为“不捻症”。
4.果树缺硼症状
柑橘、苹果、桃和梨等缺硼时果实坚硬畸形，称缩果或石头果； 葡萄缺硼果穗扭曲，果串中形成多量无核小果，称葡萄小粒病。
其他还有甜菜的心腐病，芹菜的茎裂病，烟草的顶腐病，花生无仁等均是由于缺硼引起的生理病害。