作物缺锌症状多发生在生长初期。常表现为植株矮小、节间缩 短、叶片变小畸形，形成叶簇、呈现失绿条纹或花白叶。作物种类不同其缺锌症状也有差异。
1.水稻缺锌症状
一般在水稻插秧后 2～4周时发生。先从新叶中肋失绿变白，进 一步在中下部叶片上出现大量褐斑和条纹，由下而上、由内向外发 展。下部叶发脆、下披、易折断，叶尖端枯焦干裂。植株矮小、节间 缩短。根系细弱，呈红褐色。上下叶鞘重叠。叶枕并列、新叶短小 (倒缩苗)，分蘖少而小。
2.玉米缺锌症状
常在苗期发生。刚出土的玉米新芽呈白色，称为白芽病。当长出 4m~5 片叶后。玉米的叶脉间出现与叶脉平行的黄白色条纹，形成花白苗。有时沿条纹开裂，叶缘出现焦枯。根系变成褐色、新根少。植 株矮缩，果穗小，缺粒秃尖。
3.冬小麦缺锌症状 幼苗叶片呈现不正常的灰绿色，叶脉间失绿，叶面带浅灰色斑 点，叶边缘和叶尖端黄化，植株矮化。
4.果树缺锌症状 苹果、桃、梨、樱桃、梅、杏、葡萄、柑橘等缺锌，枝条节间缩 短、顶枝或侧柱呈莲座状。小叶簇生于柱端，称小叶病。严重时新梢 由上而下枯死。有时叶片过早脱落形成顶枯，果实小。